Nové
Manukový med je 100% čistý, certifikovaný med ověřený testováním v akreditovaných vědeckých laboratořích. Watson & Son je členem New Zealand Manuka Honey Exporters Collective, která dohlíží na dodržování zpracovatelského standardu, což zaručuje, že kupujete originální manukový med
111 ks ks skladem
Upozornění: poslední kus skladem!
Datum dostupnosti: 0000-00-00
Zakoupením tohoto produktu získáte 69 bonusových bodů. 69 7 Kč.
Zakoupením tohoto produktu získáte 69 bonusových bodů. 69 7 Kč.
Kvalita ![]() | TOP kvalita (10 z 10) |
Značka | Watson & Son |
Hmotnost / objem | 250g |
Balení vydrží cca | 2 - 3 měsíce |
Forma | Tekutý med |
Pěstování / původ | Nový Zéland |
Cena za 100g | 356 Kč |
Úrovně aktivity:
Novozélandští včelaři strategicky umísťují své úly do blízkosti manukových hájů. Základem manukového medu je nektar sbíraný včelami, které jej sají z květů novozélandského keře nazvaného Manuka. Uvnitř žaludku včel je nektar mísen s proteiny a enzymy tak, aby byl následně přeměněn v med. Po naplnění plástve přichází na řadu sběr tohoto jedinečného medu. S ohledem na zdravotnické využití manukového medu jsou všechny fáze jeho zpracování řízeny přísnými pravidly. Za účelem odstranění případných nečistot prochází med systémem filtrování. Dalším podstatným krokem zpracovaní manukového medu je laboratorní testování kvality, které zahrnuje především kontrolu antimikrobiální aktivity a úroveň HMF. Část produkce putuje přímo k zákazníkům, část je určena pro další zpracování farmaceutickými společnostmi.
Manukový med se od klasického včelího medu liší svými přesně definovanými vlastnostmi, způsobem sběru a zpracování. Jeho účinky se zjišťují laboratorně a bývá označen číslem, které je uvedeno na obalu. Obecně, čím vyšší číslo, tím vyšší má antibakteriální účinek.
Med se skládá hlavně ze sacharidů, fruktózy a glukózy, ale také obsahuje malé množství bílkovin, enzymů, železa, zinku, aminokyselin, minerálů, stopových prvků a vitamínů. Celková aktivita též nazývána jako total active (TA) je založena na peroxidové aktivitě.
Manukové medy jsou kromě peroxidové aktivity ceněny především pro svou jedinečnou neperoxidovou aktivitu. Tato aktivita je stabilní a neztrácí svou účinnost v důsledku ředění, vystavení světlu či teplu. Přidaná hodnota manukového medu se označuje zkratkou NPA (non-peroxid active).
Důležitou složkou aktivního manukového medu je methylglyoxal, měří se laboratorně a je označován pod zkratkou MGO. Methylglyoxal je jedním z hlavních aktivních složek, které poskytuje manukový med v neperoxidové aktivitě.
Mějte na paměti, že ne všechny manukové medy mají lékařské úrovně aktivity. Určení skutečné biologické nebo léčivé úrovně aktivity medu je náročné. Výrobci používají širokou škálu laboratorních testů a vědeckých studií, které mají hodnotit jejich med. Níže jsou označení nebo názvy s nimiž se můžete setkat u prodávaných manukových medů:
NPA (non-peroxid active, 5+ až 25+) Neperoxidová antibakteriální a protizánětlivá aktivita je měřena celou řadou biologických a chemických metod ve schválených laboratořích na Novém Zélandu. Testování zahrnuje difůzní test, jako přímé měření aktivity a testování methylglyoxalu.
MGO (methylglyoxal, 100-1600) Označení MGO uvádí množství látky MgO(methylglyoxal) v mg/kg, která je jednou z nejvýznamnějších v neperoxidové antibakteriální a protizánětlivé aktivitě.
UMF (unique manuka faktor, 5+ až 25+) Označení UMF je registrovaná ochranná známka asociace AMHA. Asociace používá stejných testů na neperoxidovou aktivitu. UMF označení má tedy stejnou aktivitu jako označení NPA.
MGS (Molan Gold Standard) Molan Zlatý standard je registrovaná ochranná známka společnosti University of Waikato. Podobné jako označení UMF.
AAH (Antibacterial, Antioxidant Honey) Antibakteriální, antioxidační med. Označení levnějších medů, bez ověřených testů a certifikátů, není zaručena tato aktivita typická pro manukový med.
TA (total active, číslo+) Označení TA je popisováno jako celková aktivita Manukového medu. Je měřena pomocí peroxidové aktivity. Aktivita peroxidu vodíku je velmi nestabilní a pravděpodobně bude snížena různými vlivy, než se dostane na Váš stůl. Číselná hodnota bývá stejná jako u označení NPA, ale nezaručí Vám přidanou antibakteriální aktivitu Manukového medu.
Manukový med s číslem nebo bez (např. Active Manuka Honey, Bio Manuka atd.) Neexistuje žádná regulační kontrola na jméno „Manuka“, spotřebitelé pořizují produkty, které nemají vlastnosti skutečné Manuky.
Nininka
Petra
Api
Dagmar Malá